Esta es una versión del clásico cóctel “Old Fashion” (a base de bourbon) creada en los años 90s por el londinense Dick Bradsell. En esta versión sustituimos el bourbon por el Ron La Zaranda. Los pasos para su preparación son sencillos. En cuanto al jugo de manzana, cualquiera de sus variaciones puede funcionar: jugo claro (filtrado), jugo turbio (con pulpa) o fresco recién exprimido.
Receta:
- 2 oz (60 ml) de Ron La Zaranda
- 1/2 oz (15 ml) de jarabe simple
- 1/2 oz (15 ml) de jugo de manzana
- 2 toques de Amargo de Angostura
- 1 cáscara de naranja para decorar
Preparación:
Combina el Ron La Zaranda, el jarabe simple y el Amargo de Angostura en un vaso corto. Agrega un cubo de hielo grande y revuelve durante 10 segundos. Deja caer suavemente en el vaso el jugo de manzana, por ejemplo vertiéndolo sobre la parte posterior de una cuchara. Decora con una cáscara de naranja.
