“El coctail Airmail estuvo a punto de ser olvidado en la historia, lo cual es una pena, ya que en el papel es una obviedad”, dice Simon Dacey, gerente general del bar de ron de Londres: Trailer Happiness.
“A todo el mundo le encanta un cóctel de champán y a todo el mundo le debería encantar el ron, entonces, ¿por qué no ofrecerías una combinación de los dos?”.
Se estima que fue creado durante los años de la prohibición en los Estados Unidos (alrededor de 1930), pero algunos dicen que proviene de un recetario del ron Bacardí de Cuba de la misma época.
A continuación nuestra adaptación para el Ron La Zaranda:
Receta:
- 1 oz (30 ml) de Ron La Zaranda
- 1/2 oz (15 ml) de jugo de limón fresco
- 1/2 oz (15 ml) de jarabe de miel
- 1-2 oz (30-60 ml) de champán o cualquier vino espumante seco
Preparación:
Combine los tres primeros ingredientes en una coctelera con hielo durante 15-20 segundos, o hasta que se forme una capa de escarcha de hielo en el exterior. Colar en una copa flauta y cubrir con el champán o vino espumante seco.
